จะเส้นก๋วยเตี๋ยวทำคั่วไก่กิน จะเอาแบบขาวนุ่ม ไม่เอาใสๆ เหนียวๆ หายากมาก หาหลายที่ไม่เจอเลย เดียวนี้เค้านิยมเส้นใสเหนียวกันหมด การเลือกเส้นใหญ่ ให้เลือกเส้นที่หนาและมัน และ เป็นเส้นที่ทำสดๆวันต่อวัน โดยให้สังเกตุเส้นที่ดี คือ ไม่มีกลิ่นหืนของน้ำมัน ใส่พริกเผาลงไป ตามด้วยผักคะน้า และใบกะเพรา ผัดจนกว่าเส้นมาม่าจะเริ่มแห้งดี มีไข้สูง ซึ่งอาจเป็นสัญญาณของภาวะติดเชื้อ เช่น ปอดอักเสบ ทางเดิน... https://richardk948qjb4.bloggactif.com/profile